La Carta
Menú Diari i Menú executiu
Unes opcions de menú disponibles de dimecres a divendres.
Menú La Masia
Una opció de menú disponible tots els dies de la setmana. Aquesta proposta està pensada perquè pugueu degustar diferents plats de la nostra carta. Es compon d’un assortit d’entrants per a compartir, i un segon i les postres a escollir, amb un preu de 36€/persona. (10% IVA inclòs)
La nostra carta
La nostra carta consta d’una selecció de plats tradicionals on tenim opcions per a tots els gustos. A més aquesta varia depenent dels productes de temporada i de les recomanacions.
Entrants
Full caramelitzat amb escalivada i anxova de l’Escala “00” 14,00€ (1,4)
Amanida de formatge de cabra, fruits secs i vinagreta
de fruits vermells, amb els nostres tomàquets confitats 14,50€ (7,8,10,12)
Amanida de verat escabetxat, amb figues de coll de dama 14,90€ (2,12)
Carpaccio de vedella Angus, amb formatge Grana Padano 14,90€ (3)
Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de pinyons i ceps 14,30€ (8,10,12)
Mongetes amb careta confitada 14,90€ (1,8,12)
Cigronets amb gambes 14,90€
Cargols amb orella, xoriço i botifarra negra 13,90€ (2,4,12)
Els nostres canelons a la crema del seu rostit (TAMBÉ PER ENDUR) 14,60€ (1,3,7,8)
Sopa de rovellons 9,40€
Principals
Morro de bacallà confitat o en salsa verda, amb parmentier i verduretes 21,80€ (4)
Peus de porc guisats amb naps i bolets 15,90€ (8)
Espatlla de xai de Calders rostida, amb prunes i orellanes 27,80€ (12)
Cruixent de peu de porc amb cremós de moniato i verdures rostides 19,50€
Callos de vedella 12,90€ (7, 12)
Capipota de vedella 12,80€ (1, 4, 12)
Arrossos
DEL DIA, demaneu quins us podem oferir
Arròs caldós de llamàntol, per encàrrec
La nostra Brasa de Roure i Alzina
ELS PEIXOS A LA BRASA
Rap sencer, acabat a la Donostiarra 26 €, el preu pot variar s/m (4, 12)
Turbot (mínim 2 persones) s/m
Gamba vermella s/m (4)
(Tots els plats de brasa porten acompanyament, demanar al cambrer/a)
LES CARNS A LA BRASA
Xai de Calders 18,00€
Tallata de vaca 17€
Masseters amb oli d’all i romaní 16,50€
VEDELLA ANGUS de la Granja Corominas d’Avinyó 6,5€/100 grs
Entrecot (400-500 grs. Aprox)
Txuletón (PER ENCÀRREC)
(Tots els plats de brasa porten acompanyament, demanar al cambrer/a)
Postres
Les nostres trufes 1,50€/u (7)
Pastís de formatge cremós i coulis de fruits vermells 6€ (3,7)
Poma caramel·litzada amb crumble i gelat de vainilla 6€ (3,7)
Xuixo de crema amb gelat de vainilla 6,80€ (1,3,7)
Carpaccio de pinya amb almívar de rom i gelat de coco 6€ (12,7)
Sorbet de llimona amb cava 5,50€ (7,12)
Pastís de St. Jaume amb xarrup de moscatell 6€ (3,8)
Mató de Cabrianes, amb mel i nous 6€ (7,8)
Escuma de la nostra crema catalana 7,20€ (3,7)
Gelat de torró amb ratafia 7,5€ (7,12,13)
Trobareu els al·lèrgens marcats al costat de cada plat, en cas que tingueu qualsevol altre al·lèrgia o intolerància parleu amb nosaltres i us ajudarem a escollir.
1.Cereals que continguin gluten 2.Crustacis 3.Ous 4.Peix 5.Cacauets 6.Soja 7.Llet 8.Fruits de closca (ametlles, avellanes, nous, anacards, pacanes, nous de Brasil, festucs, nous de macadàmia o nous d’Australia) 9.Api 10.Mostassa 11.Grans de sèsam 12.Diòxid de sofre i sulfits 13.Tramussos 14.Mol-luscs
Més informació