La Carta
Menú Diari i Menú executiu
Unes opcions de menú disponibles de dimecres a divendres.
Menú La Masia
Una opció de menú disponible tots els dies de la setmana. Aquesta proposta està pensada perquè pugueu degustar diferents plats de la nostra carta. Es compon d’un assortit d’entrants per a compartir, i un segon i les postres a escollir, amb un preu de 38€/persona. (10% IVA inclòs)
La nostra carta
La nostra carta consta d’una selecció de plats tradicionals on tenim opcions per a tots els gustos. A més aquesta varia depenent dels productes de temporada i de les recomanacions.
Entrants
Full caramel·litzat amb escalivada i anxova de l’Escala 14,00€ (1,4)
Amanida de formatge de cabra, fruits secs i vinagreta de fruits vermells, amb els nostres tomàquets confitats 14,50€ (7,8,10,12)
Carpaccio de vedella Angus, amb formatge Grana Padano 14,90€ (3)
Carpaccio de peus de porc amb vinagreta de pinyons i ceps 14,30€ (8,10,12)
Mongetes amb careta confitada 14,90€ (1,8,12)
Cargols amb orella, xoriço i botifarra negra 14,90€ (12)
Els nostres canelons a la crema del seu rostit (TAMBÉ PER ENDUR) 14,60€ (1,3,7,8)
Sopa de rovellons 9,40€ (1,12)
Principals
Morro de bacallà en salsa verda, amb parmentier de carabassa i verduretes 21,80€ (4)
Peus de porc guisats amb naps i bolets 15,90€ (8)
Espatlla de xai de Calders rostida, amb prunes i orellanes 27,80€ (12)
Cruixent de peu de porc amb cremós de moniato i verdures rostides 19,50€
Callos de vedella 12,90€ (7,12)
Capipota de vedella 12,80€ (1,4,12)
Galta de vedella del país, confitada amb reducció D’Oporto 21,80€ (12)
Confit d’ànec amb salsa de fruits vermells i peres al vi 19,50€ (12)
Arrossos
DEL DIA, demaneu quins us podem oferir
Arròs caldós de llamàntol del país (mínim dos persones) 36€
La nostra Brasa de Roure i Alzina
ELS PEIXOS A LA BRASA
Rap sencer, acabat a la Donostiarra 22 € (4,12),
Llenguado amb la seva guarnició 26€ (4,12)
Gamba vermella 28€ (4)
(Tots els plats de brasa porten acompanyament, demanar al cambrer/a)
LES CARNS A LA BRASA
Xai de Calders amb patates rosses 18,50€
Tallata de vaca 17€
Masseters amb oli d’all i romaní 16,50€
VEDELLA ANGUS de la Granja Corominas d’Avinyó 6,5€/100 grs
Entrecot (400-500 grs. Aprox)
Txuletón (PER ENCÀRREC)
(Tots els plats de brasa porten acompanyament, demanar al cambrer/a)
Postres
Les nostres trufes amb nata 6,80€ (7)
Pastís de formatge cremós i coulis de fruits vermells 6€ (3,7)
Tarta tatin de poma amb gelat de vainilla 7,50€ (1,3,7)
Xuixo de crema amb gelat de vainilla 6,80€ (1,3,7)
Carpaccio de pinya amb almívar de M. Lluïssa i gelat de coco 6€ (7)
Sorbet de llimona amb cava 5,50€ (7,12)
Pastís de St. Jaume amb xarrup de moscatell 6,50€ (3,8)
Mató de Cabrianes, amb mel i nous 6€ (7,8)
Escuma de la nostra crema catalana 7,20€ (3,7)
Gelat de torró amb ratafia 7,5€ (7,12,13)
Coulant de xocolata negre amb gelat de vainilla 8€ (1,3,7)
Trobareu els al·lèrgens marcats al costat de cada plat, en cas que tingueu qualsevol altre al·lèrgia o intolerància parleu amb nosaltres i us ajudarem a escollir.
1.Cereals que continguin gluten 2.Crustacis 3.Ous 4.Peix 5.Cacauets 6.Soja 7.Llet 8.Fruits de closca (ametlles, avellanes, nous, anacards, pacanes, nous de Brasil, festucs, nous de macadàmia o nous d’Australia) 9.Api 10.Mostassa 11.Grans de sèsam 12.Diòxid de sofre i sulfits 13.Tramussos 14.Mol-luscs
Més informació